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薏米价格涨得让人心惊 不仅是养生惹的祸

发布时间:2010-07-19 10:57:57 浏览:7873 来源:国际商报

  如今薏米也疯狂,半年内,薏米的零售价几乎翻了一番。从去年年底的每斤售价不超过10元一路涨至现在的20元/斤左右。价格高企到底是源于天灾还是养生理念的热炒?记者在北京几家超市和批发市场进行了调研。

  “这薏米也太贵了!”正在北京海淀区某超市购物的周大妈一边对记者抱怨,一边把一袋标价25元/斤左右的薏米放进购物筐。薏米到底贵到了何种程度?其涨价背后的缘由又是什么呢?为此记者在北京几家超市和批发市场进行了调研。

  价格涨得让人心惊

  记者在调查时发现,北京某中型超市散装薏米零售价格为21元/斤,另一家大型超市散装价格为19元/斤。而袋装薏米价格则更高,在中型超市,一袋1.25公斤的薏米标价竟达到70元。

  针对薏米涨价的情况,记者采访了北京某超市粮油科的赵科长。赵科长多次核对价签,对于现价他自己也有些难以接受:“近几个月,薏米的售价一直维持在20元/斤左右。而去年年底,薏米的售价基本不超过10元。”半年内,薏米的零售价几乎翻了一番。

  而在批发市场,价格却已出现回调的趋势。7月上半月,新发地农产品批发市场所公布的薏米批发价格为12元~13元/斤,对比一个月前的14元/斤来说,售价有所回落。但同去年年底的8元/斤相比,价格仍上涨了50%左右。在锦绣大地玉泉路市场,薏米的价格从几个月前14元/斤的最高水平回落至本月的9元-11元/斤,但仍比去年年底高出约30%。

  放大了的养生功效

  谈到薏米价格为何大幅增长,锦绣大地玉泉路市场相关负责人刘敬亮对记者说:“由于去年和今年南方气候灾害不断,薏米的价格普遍看高,造成其价格大幅上涨。”而新发地农产品批发市场统计部的刘通则认为,全国不少地区都在种植薏米,南方的旱情不会致使薏米出现大幅度的涨价。

  刘通认为,薏米价格主要是受到市场需求拉动。他一针见血地指出:“一些媒体大肆强调薏米的养生功效,这无异于是一种炒作。”

  近两年来,随着养生类节目和相关书籍的盛行,人们对于养生保健的关注愈发升温,养生节目、养生书籍大行其道。尤其是入夏以来,各地气温多次刷新历史高点,被各位“养生专家”推崇为去湿佳品的薏米成了不少家庭的选择。一些养生节目介绍说,薏米能使人体皮肤保持光泽细腻,对于消除粉刺、色斑有一定的疗效。因此薏米还被冠上了美容食品的称号,受到不少爱美者的青睐。

  关注养生不仅能提高人们的生活水平,还能刺激消费,本应是一举两得的好事。为何却成了薏米大幅涨价的推手呢?

  刘通认为,在一定程度上,媒体的宣传夸大了薏米的功效,引起市场需求不断增加,最终导致薏米的价格超出了合理的涨价范围。

  推手环环相扣

  记者观察到,在批发市场中薏米的价格上涨了30%-50%,而零售市场的价格几乎翻了一番。那么,零售商的利润是否也水涨船高呢?

  对此,超市的赵科长向记者解释道:“大型超市并非直接从批发市场进货,而是由产品经销商供货。超市商品的定价直接受到经销商供货价的影响,因此并不能把农产品批发市场的批发价完全等同于超市的进货价。”

  可见,经销商在薏米零售价上涨的过程中扮演了重要的角色,是零售市场的主要“推手”。

  关于零售价与批发价走势相悖的问题,赵科长表示:“事实上,超市和市场有一定的脱节。由于要通过批发商和经销商‘两道手’,市场因素对于超市商品定价的影响有一定的滞后性,所以即使薏米批发市场的价格有所回落,也很难迅速反应到薏米的零售价上。”

  超市为何不减少交易环节,直接和农产品批发市场交易呢?“从农产品批发市场购入商品需要现金结算,也就是一手交钱一手交货。由于超市进货种类很多、数量很大,现金结算交易难以进行。和经销商所签订的账期合同则规定交易双方定期结账,为超市提供了方便。”赵科长介绍说。

  但是由于增值税等一系列费用的叠加,超市的进货价要比批发市场的平均价格高出一些。而高出的这一部分,最终还是难以避免地在零售价上体现出来。(焉靖文)