养生网养生指南:
广告

冬季食补最有利增肥

发布时间:2017-01-02 16:12:26 浏览:3175 来源:

  因为,冬季气候严寒,大多数人的活动量明显减少,体内的热量消耗亦少,很容易造成营养过剩而使体脂增加;冬季人体出汗较少,而消化液分泌增加,胃肠功能处于最佳状态,食欲较好,消化吸收能力也是一年四季中最强的季节,因为冬季最有利于瘦人增肥

  饮食中的“肥甘厚味”也容易转变成人体脂肪;冬季寒冷的刺激,也会反射性地引起人体皮下脂肪的增加,因为脂肪是人体抵御寒冷的屏障。所有这些内外环境因素都为瘦人冬季增肥长胖创造了良好的条件。

  如果瘦人能在冬季参加健美运动的同时,注意饮食调理是很容易收到增肥效果的。瘦人冬季进行饮食调理的主要方法如下:

  (1)增加热能的摄入

  这是瘦人增肥长胖、丰腴健美的物质基础。因为冬季寒冷和刺激可以使人体甲状腺素、肾上腺素、去甲肾上腺素等分泌增加,体型瘦者这种反应更为强烈。而这些激素分泌增加的结果,会促进和加速热能的分解,以适应机体御寒的热量需要。体型消瘦者体内储能较少,这种产热过程所需的热能源大多靠食物摄入。因此,瘦人必须比普通人摄取更多的热能,才能有多余的热能转变成体脂。

  (2)应当增加能增强御寒、抗病能力的营养素摄入量

  因为体型消瘦者御寒能力、抗病能力均较胖人差,如果不注意增加这类营养素的摄入,使得机体处于寒冷侵袭、病魔缠扰的被动局面,即使充分摄入热量营养素也收不到增肥长胖的效果。日常生活中能增强御寒和抗病能的的营养素,大致有以下几种:

  ①热能营养素中尤其要重视蛋白质的摄入,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类及豆制品等,不仅易于消化吸收,而且富含必需氨基酸,尤其是蛋氨酸,对增强人体耐寒能力有较大的影响。因为蛋氨酸通过甲基转移作用,可提供一系列耐寒所必需的甲基,如低温条件下脂肪代谢的增加,脂肪酸、磷脂在氧化释能时就需要甲基。另外,优质蛋白质的摄入无疑也会提高人体的抗病能力。

  ②增加无机盐的摄入。某些物质是机体御寒不可缺少的物质,如钙在体内能直接影响人体的心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性,进而影响人体的耐寒能力。钠、钾、铁等,冬季体型消瘦者也容易缺乏。因为冬季人体尿量增多,而这些无机盐也随尿排出增多,这在一定程度上也降低了人的御寒能力。据研究认为,女性所以比男性更怕冷,就因为其在月经期丢失了过多的铁;钠由细胞内转出细胞外时,需要ATP水解,这也是产热过程,如果体内缺钠,就会使体内产热减少,降低人体御寒能力。因此,体型消瘦者应注意多摄取富含钙、铁、钠等矿物质的食物,如虾米、虾皮、动物内脏、骨头汤等。

  ③增加富含维生素食物的摄入。寒冷刺激,使体型消瘦者产能增加,而这种氧化过程需要大量的维生素参加,如维生素A在人体氧化磷酸化释能过程中扮演很重要的角色;维生素C可提高人体对低温的适应能力,特别是能使急性低温暴露耐受性增强;另据研究测定,寒冷时人体维生素B1、B2及尼克酸贮量也降低,因此,要想提高体型消瘦者的耐寒力,还必须增加富含维生素食物的摄入量,如动物内脏、鱼类、乳类、蛋黄、新鲜的蔬菜、水果等。

  此外,我国北方地区冬季蔬菜品种供应往往不足,为补充体内维生素的不足,可以补充维生素制剂。同时还要注意酸碱食物的搭配。

  总而言之,瘦人在冬季科学合理地安排饮食,不仅能增肥长胖,丰腴健美,还能增强耐寒能力和抗病能力。

广告