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茼蒿被称为“皇帝菜” 8大神奇功效

发布时间:2017-01-07 15:57:20 浏览:3429 来源:

  有一种蔬菜,被称为“皇帝菜”,常吃还具有多种好处。那么这种蔬菜是什么呢?这种“皇帝菜”怎么做才会好吃呢?下面就和您一起来了解一下吧。

  茼蒿貌不惊人,营养却非常丰富,又称“皇帝菜”,在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以有了此名。

  蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

  吃茼蒿的好处

  1.美化肌肤

  要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。

  2.养心

  茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。

  3.整、通肠健胃

  茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

  4.去除胆固醇

  茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

  5.降血压利小便

  茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

  6.治口臭、便秘

  取茼蒿菜半斤,煮食。

  7.化解痰热咳嗽或肺燥咳嗽、痰浓稠

  可取茼蒿菜120克,切碎,加水煎汤取汁,加入蜂蜜30克,溶化后,做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。有润肺化痰、止咳作用。

  8.缓解烦热头昏,睡眠不安

  鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服

  茼蒿怎么做好吃

  1.蒸拌茼蒿

  先把茼蒿洗净切成段,再将胡萝卜切成丝。用水调好芝麻酱,然后加入蒜末,味精以及调味料调好。茼蒿与胡萝卜丝中撒上一些玉米粉搅拌,放到蒸锅中大约蒸5分钟就熟了,再取出放凉在调好的调味料搅拌均匀就可以吃了。

  2.清炒茼蒿

  茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热,茼蒿翻炒到颜色变深,茼蒿变软,然后加白糖味精翻炒装盘,然后再撒上香油即可。

  3.茼蒿蒜蓉

  把茼蒿洗净切断,把油锅烧热,导好的蒜蓉炝锅翻炒,再放茼蒿大火翻炒,最后加入盐,味精等调味料即可装盘了。

  4.凉拌茼蒿

  将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。在热油,油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐,糖鸡精,醋,香油等调味料调匀,然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。

  5.茼蒿蛋饼

  将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁,然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀,再放入盐,鸡粉,香油,胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼,是两面煎黄即可食用了。鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服。

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