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板栗益肾健脾

发布时间:2016-12-26 15:21:25 浏览:3130 来源:

  板栗,又名毛栗,俗称栗子,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。现代研究表明,栗子营养丰富,100克鲜品含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40克,淀粉25克,维生素C60毫克,以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等,可提供热量186千卡。

  除此之外,栗子亦有较高的药用价值。中医学认为,栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。在干果中,栗子提供的热能很高,充饥的同时能促进脂肪代谢,因此可益气健脾、厚补肠胃。《名医别录》中,板栗被列为上品。南梁陶弘景称其能“益气,厚肠胃,补肾气”。《本草纲目》则称栗子“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。《图经本草》亦载:“果中栗最有益,治腰脚,宜生食之。”历代著名中医都认为栗子味甘平性温,入脾、胃、肾三经,功能益肾健脾、补肾强筋、活血止血,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。因而,肾虚者不妨多吃板栗。

  俗话说:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。”栗子粥老少咸宜,可用板栗50克,粳米100克,煮粥食之。它既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适宜于机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚的老年人服食,也对老年人肾虚大有裨益。

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