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玉米莲藕汤

发布时间:2016-12-23 16:09:30 浏览:3069 来源:

  主料:莲藕1节,甜玉米1根,糯玉米1根,枸杞适量。

  调料:盐、豉油适量。

  做法:1.莲藕切块,玉米切段。2.藕块和玉米段一起放人砂锅,加水大火煮开后改小火慢炖。3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。

  功效:中医认为,玉米性平味甘,入肝胆经和膀胱经。具有利尿退肿、利胆退黄、止血调中和胃、利尿排石、降脂降压降血糖等功效,可用于水肿尿少、小便不利、黄疸腹水等症的食疗。玉米营养丰富,所含大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能等作用。玉米入馔,作为粗粮既为主食又可入菜,与肉类同炖亦或入汤皆美味。

  此道“玉米莲藕汤”,用甜、糯两种玉米,加入富含植物蛋白的莲藕和含有多种微量元素的枸杞同炖煮,汤品营养丰富,玉米甜糯,莲藕绵香,汤汁鲜浓,亦饭亦菜,适合冬季控重和减肥人群食用。

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