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夏季闷热 喝点药膳汤来滋补

发布时间:2018-06-05 14:44:31 浏览:1147 来源:互联网

  夏季天气闷热,人也变的食欲不佳,不妨喝点药膳汤,制法简便,用料加减灵活,在炎炎的夏季,可以做些药膳来给自己和家人滋补一下身体。

  【冬瓜薏仁排骨汤】

  材料:排骨 500克,冬瓜500克,薏仁50克

  做法:将排骨洗净后,下冷水锅。大火将水烧开,再煮2分钟左右,会有很多血沫被焯出,此时关火,小心的把排骨捞出,别沾上血沫,另准备一口炖汤用的砂锅,添水。大火将水烧开之后,将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅,再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后,转最小火,煮1小时左右。

  功效:冬瓜可以清热解毒,还可以解暑,薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。

  【清补凉汤】

  材料:淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。

  做法:锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。

  功效:具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺

  【归参山药猪腰】

  材料:猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。

  做法:猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅内。加入当归、党参、山药,加水适量,清炖至猪腰熟透。捞出猪腰,待冷,改刀切成薄片,放在平盘上,浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。

  功效:本品有养血、益气、补肾的功效。夏季食用,可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。

  【桑叶杞子猪肝汤】

  材料:桑叶20克、杞子20克、猪肝150克、生姜2片。

  做法:桑叶、杞子洗净,稍浸泡;猪肝洗净,切为薄片,用少许生油、生抽、生粉拌腌10分钟。先把桑叶、杞子、生姜放进锅或镬中,加入清水750毫升(3碗量)。

  功效:桑叶杞子滚猪肝汤有疏风、养肝、明目的功效,对于因紧张复习致头晕眼花的考生有良好的保健作用。

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