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春季养肝吃什么 为你推荐四款药膳汤

发布时间:2017-04-08 15:35:57 浏览:5426 来源:

  春天,气温变化较大,很容易造成感冒肝火旺的症状。因此,在春季要呵护我们的小肝脏,清除肝火,利于一年的身体健康。那适合春季的药膳饮食有哪些?一起来看看……

  1、天麻鱼头汤

  材料:准备一些调料。雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

  做法:选择一些鱼头,慢慢的小火煎熬。用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖 1~2个小时,再放入适量食盐便成。

  功效:天麻能够益气养肝,具有滋养的功效。《本草纲目》记载“天麻,乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤,益气养肝,治眩晕头痛。

  2、枸杞猪肝汤

  材料:准备一些相应的材料,准备下锅。枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。

  做法:枸杞猪肝汤,吧猪肝洗净。清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去  皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

  功效:功效也是较为的明显的。补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

  3、鲫鱼赤小豆汤

  材料:准备材料。花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。

  做法:用小火炖,是较为健康的。将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。

  功效:有着较好的保健功效的。有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

  4、豆腐泥鳅汤

  材料:一些豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

  做法:豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂,慢火煎至微黄,并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。

  功效:对于小儿盗汗也是有着效果的。养肝的食物有很多种,富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质,泥鳅健脾益气,泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

  除了合理的饮食外,约上三五好友,郊外踏春,也能很好的疏肝理气哦!

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