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慢性胃炎药膳小茴香炖猪肚

发布时间:2011-03-30 12:24:35 浏览:13097 来源:
  小茴香炖猪肚:具有散寒行气,和胃止痛。适用于慢性胃炎,胃寒腹痛者尤佳。

  [原料]小茴香6克,猪肚1只,姜10克,葱15克,盐6克,料酒20克。

  小茴香的功效:性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。

  猪肚的功效:补虚损,健脾胃。治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积。

  [制作]把猪肚洗净;姜切片,葱切段。小茴香用纱布袋装好扎紧口,放入猪肚内。把小茴香猪肚放入炖锅内,加水适量,放入姜、葱。将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。

  [专家叮嘱]佐餐食用,每日1次,每次吃猪肚50克,喝汤。

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