葛根炖金鸡

　　【原料】：葛根50克，小公鸡1只

　　【制作】：葛根50克加水700毫升煎至500毫升，滤过取汁。小公鸡1只宰杀后去毛、内脏，切块，放锅内用适量油稍炒。兑入葛根药汁、姜丝黄酒，文火焖烂，调入味精、细盐。

　　【用法】：佐餐食。

　　【功效】：功能活血解肌，补血壮筋。主治跌打损伤，落枕，颈项痛。