芎芷炖猪脑

　　【原料】：猪脑一副（牛、羊脑亦可），川芎、白芷、辛夷花各8g。

　　【制作】：将猪脑洗净剔去红筋备用；将川芎、白芷、辛夷花放砂锅内，加清水2碗，煎取1碗，复将药汁倾炖盅内，加入猪脑，隔水炖熟。弃药渣饮汤吃猪脑。

　　【用法】：此为1日量，分2次食用。

　　【功效】：该药膳有补脑、通窍、扶正祛邪的功效，适用于慢性鼻炎，体质虚弱者。