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秋分养生从饮食做起

发布时间:2014-09-23 17:45:30 浏览:4844 来源:

  秋分节气的到来,意味着真正的秋季已经来临,人们在养生中应本着阴阳平衡的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则。

  秋分气候特点:

  秋分,是秋季90天中间的那天。这一天,太阳直射赤道,昼夜时间长短相等。从这一天起,北半球的日照时间慢慢的少了,天气也就可是慢慢的转冷了。天文学上是把秋分当作秋季的开始的,和我们农历的历法还是有些差别的。

  秋分之后,降雨量慢慢的少了,出现大雨、雷雨的机会也少了,但降雨的次数可能会多一些。“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”,这个农谚既是说雨水多,也在告诉人们,天气在慢慢的转凉了。

  这段时间,昼夜长短基本相等,因此在养生方面要注意的是阴阳平衡,使肌体保持“阴平阳秘”的状态。保持良好的睡眠,保持乐观的工作状态、精神状态,也就是“阴平阳秘”,这样才可以避让肃杀之气,适应秋天的平容之气。

  这个时候也还是燥,但此时的燥已经是凉燥了,和白露时的温燥不同。锻炼身体是养生的最有效途径,此时应加强益肺润燥,练练吐纳功,叩齿咽津润燥功当是有所 帮助。饮食方面要多吃一些清润、温润为主的食物,如:芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等,这些都可以滋阴、润肺、养血,辛辣食物尽量少食,季节 果品可以多吃,这也正和“不时不食”的古训。

  秋寒,容易生胃病。所谓秋冻,要看自己的身体状况,有胃病者,千万不要盲目秋冻,免得未能为适应冬天做好准备,反倒添了新的毛病。

  秋分饮食方案:

  初秋时节,仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是食用粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。对中老年胃弱的嗯早餐 宜食粥,如芝麻粥、大米百合粥、核桃仁粥等。百合粥,菊花粥,也是不错的选择,润肺、清火、制燥咳,通便秘,对身体很有好处。菊花还可以洗净凉拌,有着同 样的功效,而且不俗,可为餐桌争的几分光彩。

  其次秋分还可以煮些栗子粥,健胃健脾,补肾强骨,而且软糯甜香,非常适口。下面几款时令的菜品,可以试着做做,尝尝。

  推荐秋分食疗方:

  1、油酱毛蟹:河蟹一斤,葱、姜、料酒、醋、面粉、味精、淀粉各少许。蟹洗净去尖爪,一劈为二,去腹中脏物,斩开处扑上干面粉,入锅煎炸好,至蟹壳发红,入入调料和水烧8分钟,入盐,味精,用水淀粉勾芡上桌食用。此菜益阴补髓,清热散淤。

  2、海米炝竹笋:竹笋若干,海米若干(看食量而定),料酒、盐、味精、高汤、植物油适量。竹笋洗净拍松,切成4厘米的长条,用开水过一下去掉涩味,捞出过 凉水,控尽凉水入油锅,四成热的油中炸一下,捞出控尽油。烧热锅,放竹笋、高汤、盐略烧入味,出锅放起;炒锅放油至5成热,放海米、料酒高汤少许,加味精 和竹笋,翻炒数下出锅即可。此菜清热消痰,祛风托毒。

  3、全福豆腐:豆腐两块,鲜磨、青菜芯、香菇若干,白糖、料酒、酱油、湿淀粉、盐少许。做法略。补充营养,预防疾病。

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