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品位人生真谛 红酒美容

发布时间:2010-08-18 15:43:06 浏览:2232 来源:老中医养生网

  据说,在全球范围内,葡萄酒至少有不下十万个品种。在这个日益标准化的年代,葡萄酒可能是唯一还坚持者个性的一种产品,体现的是人类对完美主义的高度崇敬。从这个意义上说,葡萄酒是时尚的敌人,它太需要耐心了,附庸风雅也好,追赶潮流也罢,你必须在学习中等待,在等待中学习,才能慢慢地品出些味道来。

  葡萄酒的历史——寻香溯源

  也许葡萄酒是最古老的饮品,虽然没有明确的文献记载,但是有种种迹象表明人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了,葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。

  世界古老的文明民族的神话传说中流传者许多葡萄酒的故事。《圣经》里,随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会(SOPEXA)的统计,《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。

  一向走在潮流前面的上海,自然对舶来葡萄酒的接受和认同也是最早的。19世纪的上海世家子弟已经已喝法国CALVET为时尚了。

  1881年,南洋富商张弼士萌生了建葡萄酒的想法,当他被任名为大清国驻马来西亚槟城首任领事后,开始筹办葡萄酒厂。直到1914年5月1日,张弼士的葡萄酒终于上市销售。从此有了第一家葡萄酒厂,它就是后来的张裕葡萄酒厂。

  葡萄酒的酿造——积淀的力量

  用“酿”字来形容葡萄酒的制作过程,是我很喜欢的一种表述,因为从那个长长的后鼻音里很能体会到制作葡萄酒“十年磨一剑”的各种滋味。

  酿造葡萄酒是急不来的。粗大的颗粒要澄清,伤及口味的渣滓要沉淀,甘醇的香味更要成年累月的浸染和融合才能形成。喜悦,就从橡木桶的第一缕醇香开始。

  有人把这个过程就叫做“积淀”。如同我们面对古人的思想墨宝一样,高山仰止,体味的是同一种积蓄、过滤和传承的力量。

  葡萄酒是生命的艺术

  喜欢品尝葡萄酒的人常形容"葡萄酒是有生命的",但更精确的说法是"葡萄酒是生命的艺术品"。因为上帝创造陆地、土壤、气候与葡萄,欧洲人以其深厚而有内涵的文化,精湛的酿造技术,把上帝赐与的葡萄,化为人间的金汁玉露。如此而已由传统中赋予鲜活的生命力所酿成的葡萄,已不再是一瓶单纯的葡萄酒,而是具有自然平衡之美的杰作,如同艺术大师的作品一样,同为理性与感性的结晶。所以葡萄酒可以被当作一项终身的嗜好,值得细细品尝与收藏。

  与上帝之水共浴——葡萄酒泡澡美容

  人们都知道,适当喝一点红葡萄酒对人的身体是有益的,可是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗?当然不是,如今人们又发现了葡萄酒的一种新的用途,那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒,然后把身体整个浸泡在里面,就像洗普通的澡一样,浸泡一会儿后,用双手轻轻按摩全身,直到搓得身体微微发热,这时,你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。据专家说,常用这种方法泡澡(湿疗法),可以护肤美容,延缓衰老,使皮肤洁白细腻富有弹性。

  葡萄酒面膜——皱纹、雀斑的无形杀手

  理论上来说,我们的皮肤,以28天为一个周期,能够全部自我更新一次。但是随着年龄的增长,这种功能逐渐减退,从而也就容易生成雀斑。而生成雀斑和暗斑的另一个原因,就是由于皮肤受到紫外线和暗斑的影响,一种能使皮肤变黑的黑色素细胞异常增多而造成的,多酚则有使皮肤功能恢复正常的作用。

  长期以来,人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质,可是葡萄酒中含有的多酚这种特殊的物质,其抗衰老的能力是维生素E的50倍,是维生素C的25倍。故我们大家不妨亲手尝试利用葡萄酒来调制功能各异、简单有效的护肤面膜

  1:葡萄酒蜂蜜面膜

  准备物:小麦粉50g,葡萄酒30ml,蜂蜜1瓶。

  制作过程:我们可用小麦粉50g做基础材料,倒入葡萄酒30ml,搅拌成糊状。加一大匙蜂蜜,薄薄一层直接涂于皱纹处,或先抹在脸贴上,再贴在脸上。

  效果:20分钟后取下,皮肤滋润白皙光滑,皱纹减淡。

  2:葡萄酒蛋清面膜

  准备物:米粉50g,葡萄酒30ml,鸡蛋1个,

  制作过程:将米粉50g做基础材料,倒入葡萄酒30ml,搅拌成糊状,打入一份鸡蛋清一起搅匀,不要使蛋清起太多的泡沫,迅速敷于全脸。蛋清可使皮肤处于紧绷状态,其密封性可使有效成分更好地渗入皮肤

  效果:待面膜封干吸收后,卸下洗净。长期使用,雀斑明显减淡。

  适量饮用葡萄酒有助于增加精子产量

  印度的研究人员近日发现适量饮用葡萄酒有助于增加精子产量,可治疗不育问题。关键问题是葡萄中含有番茄红素。

  研究人员调查了30名患不育症的男性,在实验开始之后,已经有六对夫妇成功受孕。研究人员说:"我们发现精子的数量和运动能力都有了显著提高。看起来适量饮用葡萄酒的确对原因不明的不育症有较好的疗效。"

  研究人员说:"在不育男性的体内,番茄红素的含量偏低。"接受调查的男性年龄在二十三岁至四十五岁之间,在实验进行过程中,他们连续三个月,每日1次饮用葡萄酒,结果发现,在番茄红素指数和不育症之间存在直接的联系。医生发现百分之六十七的病人的精子状况有了显著改善。百分之七十三的病人的精子活动更加活跃,百分之六十三的病人的精子结构有了改善。

  如何做到适量饮用葡萄酒:

  尽管葡萄酒对健康有着重要的作用,但这并不是鼓励人们不分场合、不加限量地喝葡萄酒。在适合的场合,适量饮用和正确饮用葡萄酒有益健康。

  1:常饮葡萄酒的人,绝不能忘记喝水。每天的喝水量应在1~1.5升左右。

  2:葡萄酒历来是作为佐餐饮品的,应配合其他食物一起食用,最好是在进餐时饮用。据测试,在进餐的同时饮用葡萄酒,将有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。这样饮用葡萄酒,不仅能增进食欲、帮助消化,还可减少对酒精的吸收,血液中酒精浓度可比空腹饮用时减少一半左右。

  3:适量饮用葡萄酒。对善饮者,男子最好每天饮用1~4杯葡萄酒,女子最好每天饮1~2杯葡萄酒,这些饮用者的心脏病死亡率约为不饮酒者的30%,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。

  喝白葡萄酒有益肺部健康

  饮用葡萄酒似乎对肺部有益。但在这一方面,主要的功劳应该归功于白葡萄酒而不是红葡萄酒。

  近期以及终生饮用葡萄酒与每秒钟肺活量和最大肺活量的关系最大。酒精可能会增加氧化强度,但是大量的证据表明,葡萄酒含有黄酮类和酚类等抗氧化物。膳食和血清中的抗氧化物质含量与肺部的健康和功能有关。

  葡萄酒日常生活新发现

  会品葡萄酒,也要回用葡萄酒,细心的人们一起来体会和发现它的惊人妙用吧。

  1:解腥的厨房新帮手——葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒,并且含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味,看来它可以代替黄酒来解腥了。

  2:美味的“克感敏”——当你感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或匙搅拌一下即停加热,晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。

  3:祛除恶臭的水质专家——当你外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。

  4:性手捏来的天然防腐剂——你从整只火腿上切下一块准备食用,可在暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不腐。

  5:液体不粘锅——做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。

  6:美味永远从口而入——炒洋葱时加一点白葡萄酒,就不会炒焦。

  7:雪中送炭的消涩剂——有的柿子有涩味,只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许,涩味就会很快消失。

  8:惊奇的厨房鲜的妙——在冬季人们常用炖鸡进补,或者加上人参、大枣、桂圆等补品,如果您要炖一只鸡,除加上述补品外,再加上1.5斤的葡萄酒来炖,不但是大补,而且是色香味美。

  9:饭前开胃、饭后养颜——国外把葡萄酒作为饭前开胃酒,而女性朋友也许不知,如果每天饭后喝两杯葡萄酒,坚持长久,就会令您表春焕发,起到美容保健的作用。

  10:冠心病的客星——适量饮用葡萄酒可減少心脏病猝发的危险性,也能调养心血管系統疾病。每次服酒不宜过多,每次服用25~50克即可,每天服一~二次。

  家庭DIY:自制洋葱葡萄酒——治病、防病、美容于一身

  材料:洋葱:1-2个;葡萄酒:400-500毫升。(喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜)

  作法:

  1、将洋葱洗净,去掉表面茶色的外表皮,切成八等份半月形。

  2、将洋葱装入玻璃瓶内,加上红葡萄酒。

  3、将玻璃瓶盖好密闭,在阴凉的地方放置2-8天。

  4、将玻璃瓶内的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。

  饮用方法:

  1、一天喝的量约1/4杯(饮五十毫升),年纪大的人一次约二十毫升左右。

  2、一天喝1-2次。

  3、浸过的洋葱片一起食用更好。

  4、不喝的酒的人,可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟蒸发酒精后再饮用。

  惊人发现:

  1、每天只喝少量葡萄酒,对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行,而且效果相当惊人。

  2、吃了药也无法降下来的"高血压",喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。

  3、无论用什么方法也无法降下来的"糖尿病"的糖尿值,喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。

  4、喝了洋葱葡萄酒后,恼人的"老花眼"的毛病,有很大的改善,不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。

  5、一个晚上要上好几次厕所的"夜晚频尿症",喝了两天洋葱葡萄酒,不可思议的完全恢复正常。

  6、三年之间不服安眠药不能入睡的"不眠症",喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

  7、每天夜里醒来,一直到天亮都不能入睡的"不眠症"喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

  8、眼睛常模糊不清的重病,或是慢性眼睛疲劳,喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。

  选葡萄酒的食谱色泽搭配

  在此不妨披露一个根据菜肴选择葡萄酒的窍门:与菜肴的颜色相配。具体说来,色拉(绿色)配稍泛绿色的白葡萄酒;奶油柠檬酱(黄色)则选成熟的、带黄色的白葡萄酒;有炖鱼(茶色)及牡蛎酱炒扇贝(茶色)适合红葡萄酒或玫瑰红葡萄酒。

  葡萄酒的保管

  如此美味实用的好东西,教你一手,让你合理长久保存它。

  太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的汽酒,在保管时温度要低一些,一般在6~8℃,而红葡萄酒的保存温度要适当增加,如波尔多酒应在18~20℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15~16℃之间保存。

  要注意的是:

  1:白葡萄酒--不宜放在冷冻机内冷冻,不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上,或把酒长期放在冰块里。

  2:红葡萄酒--不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内,不宜放在散热器上。

  葡萄酒应应经常照看,使保存温度保持合适。

  正确的葡萄酒饮用

  在现实生活中,常常人在饮用葡萄酒时加入一些可乐、雪碧饮料以及冰块等,这种饮用方法并不科学。一方面破环了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和汽体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。加冰块饮用也是不正确的,因为加冰之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

  那么,该如何饮用呢?回答是不加任何添加物质饮用。

  红葡萄酒在室温下饮用即可,不须冰镇,最好在开启一小时,酒水充分呼吸空气后再 饮用;白葡萄则冰镇后再饮用口味更佳

  同时,存放方式不同,也会影响葡萄酒的口味。那么家中的葡萄酒如何存放呢?一般说来,葡萄酒开启后应立即饮用,如果一次饮用不完,可把余酒放在冰箱里,但也不宜超过三天

  即使没有开启的葡萄酒,简单的的存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是应该卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,造成质量的变化;再就是软木塞过度失水,开启时容易碎。

  幽幽品味红酒,感受芬芳淳美:

  品味杯中佳酿,感受自然纯洁的生命,陶然而醉,是生活的一种境界。

  1:首先,把葡萄酒从瓶中倒入杯中,用手轻端杯座,将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动,看酒是否挂杯(Tears of glass)。好的葡萄酒一定会挂杯。

  2:其次,把酒杯放在鼻尖下吸一吸,以辨别它的香气味。

  3:最后,把酒杯轻轻放到嘴边微暖。这是品酒的最主要的一部分,最后用舌尖来辨别酒的优劣。

  此外,品酒杯不需要豪华而带色,有色的杯子不易看出酒的颜色。酒杯要干净而透明,倒酒不应太满,只倒入酒杯深度的1/3就可以了。在更换酒的品种时,一定要换用另一杯具。

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