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失眠多食莲子粥

发布时间:2016-12-03 17:23:00 浏览:5271 来源:

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  莲子性甘、涩,味平,归肺、肾、心经。莲子为补养元气之珍品,药用时去皮心,故中医处方叫“莲肉”,具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾,熟可厚肠胃,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。

  莲子还具有补中益气的作用,在古药书里,被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用,在秋季进补时,来一碗香香甜甜的莲子粥再好不过了。

  莲子中间的绿芽叫莲心,味很苦,一般人吃时都将它去掉。但莲心有清热、固精、安神、强心、降压的作用,可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗 滑精等症。心热多梦而失眠者,可用30个莲心,加盐少许水煎,睡前服用。以莲心2克,开水冲泡,代茶饮,对治疗高血压、头晕脑胀、心悸失眠等症,效果明 显。

  因莲子补气固肠,故消化不良与大便燥结者,不宜食用。

  下面介绍几款简单的莲子粥做法:

  (1)莲子芡实粥

  原料:莲子50克,芡实15克,大米300克。

  制法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起文火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿即可。注意,煮粥时水要多放一些,不可使粥过于浓稠。

  功效:镇静神经,养心安神,有益于加快体力恢复。

  提示:芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、抗坏血酸、树脂等,具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用,是秋季的时令补品。

  (2 )莲子银耳粥

  原料:莲子100克,银耳20克,冰糖适量,香米100克,红枣数枚。

  制法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者则不放),银耳用温水泡发,莲子煮熟去心,然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮即成。

  功效:营养丰富,滋阴健脾,可作为阴虚体质者的进补食品。

  (3 )莲子百合粥

  原料:莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖适量,红枣数枚。

  制法:将莲子洗净,泡发,干百合、粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量。先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。

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