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牢记:哪些食物老年人应该少吃

发布时间:2018-04-07 16:07:55 浏览:2588 来源:互联网

  很多人都知道病从口入这个道理,因此在选择吃食物方面一定要多加慎重,尤其是一些老年人平时一定要注意自己的饮食健康,注意自己的营养均衡搭配,少吃一些过于辛辣和油腻的食品,特别是一些患有身体疾病的老人。那么哪些食物老年人应该少吃?

  老人应少吃什么?

  1、腌菜

  腌菜若制作不得法,菜内会隐藏致癌物硝酸胺,这些物质与胃黏膜经常接触,会影响到黏膜的完整性。

  2、油条

  油条中的明矾,是含铝的无机物,如经常食用,很难由肾脏排出,进而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至因而引发老年性痴呆症。

  3、臭豆腐

  臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮,以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

  4、烤肉

  烤肉会产生“苯”等高度致癌物质,有些人虽然会在烤网上铺一层锡箔纸,或是用铁板或石板来避免食材直接接触烟雾,但高温烹调肉类时,产生的蛋白质和脂肪变质的问题却无法避免,于是致癌物就出现了。

  5、猪肝

  血液中胆固醇含量每单位在140至199毫克之间,是正常的胆固醇水准。猪肝含有大量胆固醇,1公斤的猪肝的胆固醇高达400毫克以上。血液中胆固醇如果过高,会造成动脉粥样硬化,动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。

  6、速食面

  速食面中含有对人体有害的色素及防腐剂,常吃会影响健康。人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。合成色素对人体的危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。目前所使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。

  7、皮蛋

  有些业者在浸渍液中会添加铅、铜等重金属,提高皮蛋的稳定性。但若在制作过程中使用过量的铅或铜,会造成皮蛋重金属残留,而影响消费者的健康。铅会损害神经系统、造血系统和消化系统,并对儿童的身体发育和智力发展都有严重的影响。

  以上的一些介绍,平时老年人应该多加注意,因为他会对自己的身体健康造成非常有大的严重影响,所以,平时老年人应该多吃一些黑木耳,金橘等等一些含营养成分比较高的食品,而且,平时也应该适当的进行运动锻炼,利于身体的健康,平时保持乐观,积极的一些心态,减少各种疾病的发生。

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