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过午不食能减肥吗

发布时间:2015-03-25 11:09:34 浏览:1376 来源:

  过午不食能减肥吗?过午不食可分成两种情况:晚上不吃东西,摄入热量大幅度减少,属于变相节食。或者每日摄取热量足够,但把这些食物集中在早饭和午饭摄入,属于饮食不规律。两种情况对于减肥都没有好处,而且会损害健康

  为什么不能减肥?

  人体进食后多余的能量最初以葡萄糖的形式游离在血液中(血糖),多余的会以糖原的形式储存起来,包括肝脏中的肝糖原和肌肉中的肌糖原。人体能量不足或感觉饥饿时,糖原就会分解为葡萄糖以提供能量。当糖原储备充足并且摄入热量仍然有富足的时候,肝脏才会开始合成脂肪。

  对健康人来说,日常饮食和活动的能量存储消耗,总是优先通过糖原的分解合成完成的,糖原的储备能力就是人体能量储存的缓冲池,脂肪 vs. 糖原,就好比存款 vs. 现金。健康的肝脏和健康的肌肉就像能装很多现金的钱包,合理的运动和饮食能够提高糖原的储量,拥有更大的能量缓冲池,偶尔吃多也能维持体脂,偶尔饿了也能保持精力。

  而不合理的生活方式,如节食和饮食不规律,则会破坏这种缓冲机制,让你的体质变得更倾向于囤积脂肪。这也是95%以上节食减肥者最终失败甚至反弹的重要原因。解决了能量储存的疑问,还有一个问题你需要知道,那就是“能量消耗是持续过程”。

  事实上,人体中的能量消耗是一个持续的过程,并非白天消耗、夜里储存。热量消耗中很大一部分是用于维持基本的生命活动, 包括神经传导、合成分解代谢、心跳循环、消化吸收、呼吸、保持体温等等,这些活动即使在睡着之后也会继续。维持这些基本生命活动所需要的热量叫做基础代谢率(BMR, Basal Metabolic Rate)。

  所以睡着之后我们的身体并不会停止消耗能量。那没消耗完的多余能量会马上变成脂肪储存起来么?并非如此。

  那么,到底什么情况下脂肪才会分解呢?

  身体能量不足时,血糖指数会降低,神经系统在发信号给胰腺,抑制胰岛素分泌,促进糖原和脂肪的分解代谢,让糖原和脂肪分解成葡萄糖为身体提供能量。同时还发送信号升高胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素水平,抑制糖原和脂肪的合成代谢。

  除了这几种常见激素,还有与食欲关系密切的瘦素(Leptin)和饥饿激素(Ghrelin)。

  其中瘦素作用于下丘脑的代谢调节中枢,能够抑制食欲,减少能量摄取,增加能量消耗,抑制脂肪合成的作用。饥饿激素则能令人对食物产生强烈的欲望,提高我们对食物的注意力。在饥饿激素的刺激下,哪怕已经吃饱了,却仍会渴望摄入高热量的食物,甚至会因为摄取食物而获得快感,乃至成瘾。

  你知道是谁在控制这些激素的分泌、影响我们体内的代谢环境么?

  大脑才是幕后黑手

  你也许已经很努力地在抑制食欲了,但大脑会背叛你。长期的饥饿对于身体来说是一种可能影响生存的危机,你明明知道现代社会物资丰富、只要愿意就能轻易获取食物,但你的大脑在潜意识中不会明白这些。

  这颗21世纪的大脑和数百万年前的远古人类大脑并没有太大区别。由于食物匮乏、长期忍饥挨饿,在进化的过程中,大脑逐渐形成了应对生存危机的能力——通过激素调节,让我们在遇到食物的时候尽可能多吃,积累更多脂肪作为储备,同时在饥饿的时候则会降低身体能量消耗,以维持基本生命。伴随你的就是这样一个并未适应现代生活的大脑,长期的节食和饥饿,会增强大脑这种应激反应,最终打造出更容易囤积脂肪的身体。

  想要不容易长胖的身体?来看看我们的建议。

  营养均衡、热量合理、少食多餐

  与其忍饥挨饿搞乱自己体内的激素环境,不如把饥饿扼杀在摇篮里。少食多餐就是对付饥饿的最好方法。同样热量的食物,多分几份,在饥饿来临之前就吃些东西,能够让你的血糖保持稳定,能量充足。

  对于上班族来说,少食多餐也许执行起来有些困难,这时零食的价值就体现出来了。两顿正餐之间,一份水果、一小把坚果、一杯牛奶或者酸奶,都是很好的选择。注意:这里要选择健康的零食,并且在制定饮食计划、计算食物热量的时候把零食也算进去,计划外的零食永远是减脂的敌人。

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